Hors circuits, de Carthage à Tataouine

Hors circuits, de Carthage à Tataouine, histoire millénaire & cultures authentiques, la Tunisie toute la Tunisie rien que pour vous deux !

De la médina de Tunis aux ksars de Tatatouine, quinze jours en itinérant pour remonter l’histoire de la Tunisie, se perdre dans le bleu de la Méditerranée, observer la nature verdoyante et méditer dans le désert sous la voûte étoilée.

Architecture, archéologie, artisanat, gastronomie, de nombreuses rencontres humaines vous attendent dans ce voyage dépaysant. Les villes de Bizerte, Kairouan, El Kef, Tozeur, Nefta livrent leurs mystères et vous finissez par vous abandonner à la douceur de Djerba. Du Nord au Sud et d’Est en Ouest de ce petit pays, entre montagne et méditerranée, le désert et ses dunes magiques, les palmeraies, les oasis de montagne et les cultures berbères, vous logerez dans des maisons d’hôtes surprenantes, des hôtels de charme ultra design et traverserez les canyons comme des pachas à bord du train le Lézard Rouge…»

JOUR 1

Transfert privé à votre arrivée à l’aéroport et installation pour 2 nuits dans la médina de Tunis au sein d’une demeure historique du XVIIème siècle, « Dar Ben Gacem ».

JOUR 2

Après une demi-journée à la découverte de Tunis, on suit notre historienne, femme de lettres et urbaniste passionnée pour découvrir les adresses secrètes de la médina mais aussi le Tunis Art nouveau. On pousse les portes de palais du XVIIème siècle, on arpente les ruelles étroites et tortueuses, on découvre le Tunis d’antan. On prend aussi le pouls du Tunis moderne au Marché central, des halles couvertes où tous les habitants se côtoient pour faire leurs courses dans les cris joyeux des maraîchers, bouchers, poissonniers, crémiers…

JOUR 3

Départ de la médina de Tunis en direction de Bizerte pour El Alia et installation en pleine campagne dans la maison d’hôte « Henchir Dheb » (La Ferme d’or). On profite sur la route des paysages de la campagne tunisienne et on visite le site archéologique d’Utique (à la carte).

JOUR 4

Départ d’El Alia pour Sidi Bou Saïd et installation pour 2 nuits à l’hôtel de charme « La Villa Bleue».
Dîner face à l’horizon méditerranéen au restaurant gastronomique de « La Villa Bleue » dont la carte s’inspire de la cuisine du chef français Jean-François Issautier, 2 étoiles au Michelin (à la carte).

JOUR 5

Découverte du site archéologique de Carthage accompagné d’un universitaire passionné d’histoire antique. A Carthage, où le temps semble s’être arrêté sur la colline de Byrsa, on réalise un véritable voyage dans le temps !

JOUR 6

Départ de Sidi Bou Saïd pour la ville d’El Kef au nord ouest et installation au « Dar Chennoufi ». Ferme familiale transformée en demeure de charme située au royaume de Jughurta, « Dar Chennoufi » accueille ses hôtes dans une ambiance conviviale et authentique au coeur d’une oliveraie de six hectares.
Avec notre accompagnateur historien, on visite la médina d’El Kef, une des plus secrètes et authentiques du pays. Carrefour de civilisations, elle surprend par son authenticité et sa douceur de vivre. Y cohabitent les monuments héritiers des peuples qui ont fait la ville à travers l’histoire : mosquées, synagogue, zaouïas, basilique chrétienne, thermes romains, forteresse du XVIIème siècle bâtie sur celle antique, etc.

JOUR 7

Départ d’El Kef pour la ville sainte de Kairouan, classée patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO et installation à l’hôtel « La Kasbah ». L’hôtel «La Kasbah» situé au coeur de Kairouan à seulement quelques mètres de la mosquée historique el Okba se fond dans l’architecture arabo-musulmane de la ville. L’hôtel, de construction très récente, intègre certaines ailes anciennes qui ont été restaurées, tel que le café maure, d’une exceptionnelle beauté.

JOUR 8

Départ pour Tozeur et installation pour 3 nuits au « Dar Hi». Conçu et créé par la designer international Matali Crasset, le « Dar Hi » est un hôtel-concept unique qui surplombe la palmeraie de Nefta et le désert.

JOUR 9

Découverte des oasis de montagne de la fin de la chaîne de l’Atlas – Chebika, Tamerza et Midès – et pique-nique champêtre dans l’une d’entre elle (à la carte).
Les oasis de montagne sont de véritables écrins de fraîcheur au cœur des paysages arides de cette région. Elles abritent des sources d’eau fraîche et toute faune comme une flore particulière. Le village berbère endormi de Tamerza, l’écrin de luxuriance de Chebika et le canyon de Midès qui a accueilli le tournage du film « Le Patient anglais » ne manqueront pas de vous dépayser.

JOUR 10

C’est à la découverte des canyons encaissés de l’oued Selja et ses points de vue magnifiques à bord du petit train historique « Le Lézard rouge » que nous vous invitons (à la carte). On admire les paysages arides et on se laisse bercer pendant 1h30 par le roulis de cet ancien train du Bey de Tunis entièrement restauré et aménagé en petit train touristique.

JOUR 11

Départ pour la région de Matmata connue pour ses habitations troglodytes. Sur la route, on admire les paysages désertiques de la plaine saline du chott el Jerid, on visite les villes de Douz, Chenini ainsi que le village berbère perché de Tamezret et son musée des arts et traditions berbères accueilli par son conservateur.
Installation pour une nuit unique dans la maison d’hôtes troglodyte «Trait d’Union».

JOUR 12

Départ vers Tataouine, cette ville du bout du monde célèbre pour avoir accueilli un bagne français et installation à l’hôtel Sangho.
Sur la route, le paysage se vallonne. On découvre les villages berbères perchés de Toujane et Douiret ; à Tataouine, on visite le musée de la Mémoire de la Terre dédié aux dinosaures qui peuplèrent les environs il y a 140 millions d’années.

JOUR 13

Départ vers l’île de Djerba et installation pour 2 nuits au « Dar Bibine ». Cet hébergement est une maison magnifiquement rénovée où se mêlent architecture djerbienne traditionnelle et design épuré.
Table d’hôtes : les saveurs de « Dar Bibine » (à la carte).

JOUR 14

Une journée sous le signe de l’Art accompagné de l’artiste peintre, Zied (à la carte). On s’immerge dans un monde d’aquarelles et de croquis laissant libre cours à son imagination, on explore le charmant village d’Erriadh qui abrite la Ghriba, la plus ancienne synagogue d’Afrique et on visite Djerbahood, son musée à ciel ouvert d’art urbain. C’est une centaine d’œuvres peintes par des artistes internationaux qui se joue de l’architecture d’Erriadh.
Témoin de la convivance des communautés de l’île de Djerba, la Ghriba attire chaque année en mai des milliers de pèlerins. C’est l’occasion, pour les Juifs de l’île, une des dernières communautés vivantes du monde arabe, d’assister à de nombreuses célébrations joyeuses.

JOUR 15

Transfert privé pour l’aéroport et vol de retour.

Budget 15j/14n en chambre double

Le budget peut varier en fonction de la saison.
Vols non compris.

Le budget estimé comprend

Transfert pour chaque étape en Land Rover avec chauffeur
Hébergement en LPD en maisons d’hôtes et hôtels sauf pour le « Dar Hi » en all inclusive
Visites du site archéologique de Carthage et de la médina d’El Kef

Découvrir la région peu touristique d’El Kef
Visiter la médina de Tunis
Pique-niquer dans les oasis de montagne de la fin de la chaîne de l’Atlas
La magnificence du désert tunisien
Goûter à la deglet nour – datte de lumière
Dormir dans un habitat troglodyte
Découvrir la diversité de la gastronomie tunisienne…

Site archéologique d’Utique

Fondée par les Phéniciens au XIIème siècle av. J.-C., Utique est l’une des plus anciennes villes de la Méditerranée occidentale. Difficile d’imaginer que la cité, comptoir indispensable dans le commerce méditerranéen, était au bord de la mer Méditerranée. Aujourd’hui, Utique est à l’intérieur des terres et c’est le dépôt des alluvions de la rivière Medjerda qui a ainsi isolé la cité. Nécropole punique, villas romaines mais aussi bijoux, amphores, stèles et sarcophages exposés au musée vous permettront de vous familiariser avec la richesse de cette cité antique.

Pique-niquer dans une oasis de montagne

A Tamerza ou à Midès, nous vous proposons un pique-nique au milieu d’une oasis de montagne. Doux clapotis de l’eau de source, tapis mergoums au sol et panier artisanal en osier fraîchement préparé et délicieusement garni de fruits de saison, sandwichs fait maison avec du pain traditionnel tabouna composé de semoule fine cuite au four à bois. La journée se poursuit au cours d’une promenade guidée dans le canyon de Midès et la visite des oasis de montagne. De magnifiques paysages à découvrir…

Les gorges de Selja en petit train

C’est à la découverte des canyons encaissés de l’oued Selja et ses points de vue magnifiques à bord du petit train historique « Le Lézard rouge » que nous vous invitons. On admire les paysages arides et on se laisse bercer pendant 1h30 par le roulis de cet ancien train du Bey de Tunis entièrement restauré et aménagé en petit train touristique.

Table d’hôtes : les saveurs de « Dar Bibine »

La cuisine tunisienne porte en elle le métissage des peuples qui constitue son Histoire : de la semoule berbère aux tajines juifs en passant par les pâtisseries andalouses délicatement parfumées d’eau florale ou les ragoûts espagnols subtilement épicés. Nous vous proposons de découvrir cette gastronomie réinventée et sublimée au cours d’un repas à la table de « Dar Bibine ».

Dîner gastronomique et romantique face à l’horizon méditerranéen

Dîner face à l’horizon méditerranéen au restaurant gastronomique de « La Villa Bleue » dont la carte s’inspire de la cuisine du chef français Jean-François Issautier, 2 étoiles au Michelin.

Carnet de voyage à Erriadh

Une journée sous le signe de l’Art accompagné de l’artiste peintre, Zied. On s’immerge dans un monde d’aquarelles et de croquis laissant libre cours à son imagination, on explore le charmant village d’Erriadh qui abrite la Ghriba, la plus ancienne synagogue d’Afrique et on visite Djerbahood, son musée à ciel ouvert d’art urbain. C’est une centaine d’œuvres peintes par des artistes internationaux qui se joue de l’architecture d’Erriadh.
Témoin de la convivance des communautés de l’île de Djerba, la Ghriba attire chaque année en mai des milliers de pèlerins. C’est l’occasion, pour les Juifs de l’île, une des dernières communautés vivantes du monde arabe, d’assister à de nombreuses célébrations joyeuses.